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Pains au laitRecette créée le dimanche 6 décembre 2015 à 16h08

PRÊT EN

8 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de lait demi-écrémé

300 gramme(s) de lait demi-écrémé

3 c.à.c de Levure de Boulanger déshydratée

3 c.à.c de Levure de Boulanger déshydratée

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de sucre

75 gramme(s) de sucre

550 gramme(s) de farine T55

550 gramme(s) de farine T55

5 étapes
1
Mettre le lait, la levure et le sel dans le bol. Programmer 30 sec à 40°C Vit. 2.
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter le beurre et le sucre. Programmer 3 min, à 40°C vitesse 2.
3 min      
40 °C      
2      
3
Ajouter la farine. Mélanger 30 sec. à vitesse 2.
30 s      
2      
4
Pétrir 3 min.
Petrissage :    
3 min      
5
Mettre la pâte dans un saladier filmé et laisser reposer 1h.
Dégazer la pâte et former les pains (en les garnissant ou non de 2 barres chocolatées). Laisser reposer de nouveau 30 min à 1h.
Badigeonner de lait.
Cuisson à 180°C 15 min en ayant pris soin de préchauffer le four au préalable.
Bon appétit !
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