Dans le bol, peser le lait et mettre le sachet de levure.

Ajouter ensuite la farine et le sucre.

Ajouter le beurre coupé en dés.

Sortir la pâte et la mettre dans le cul-de-poule et recouvrir de la toile , laisser lever 20 minutes. Diviser la pâte en quatre pâtons de 200 g environ, insérer des pépites de chocolat. Former les baguettes et les poser dans les empreintes Baguettes. Inciser les pains avec la lame incisette. Laisser reposer 30 minutes, à nouveau. Dorer à l’œuf. Mettre au four à environ 200° pendant 15 minutes.