Brioche aux pépites de chocolat

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Brioche aux pépites de chocolatRecette créée le jeudi 3 novembre 2016 à 11h53

PRÊT EN

2 h 35
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

13 Notes

10
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TEMPS ROBOT

3 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

400 gramme(s) de farine T55

400 gramme(s) de farine T55

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

3 œuf(s)

3 œuf(s)

1 c.à.c d'arôme de vanille liquide

1 c.à.c d'arôme de vanille liquide

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de pépites de chocolat

80 gramme(s) de pépites de chocolat

6 étapes
1
Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Programmez 15 secondes - 40°C - vitesse 2.
15 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et la vanille. Programmez 30 secondes - vitesse 2.
30 s      
2      
3
Pétrissez le mélange. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
4
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et pétrissez à nouveau. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
5
Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez. Programmez 20 secondes - fonction pétrissage.
Petrissage :    
20 s      
6
Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez pousser 20 minutes.
Boulez la pâte, faites un trou au centre et déposez-la dans le moule.
Laissez pousser pendant 2 heures suivant la température ambiante.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire 40 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
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10 commentaires
margauxcacao
Margaux Bellecoste
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Recette rapide à faire! La pâte est très collante, ce qui surprend au début, mais la brioche est délicieuse. La texture est assez serré.

mathildemagnaud
Mathilde MAGNAUD
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Super brioche, rapide et ultra rapide à faire!
On a adoré.

Mathilde- Équipe de choc

auderobet
auderobet

Pâte très très collante ... Par quoi peut-on remplacer la « préparation pour pâte briochée » s’il vous plaît ?
J’ai mis simplement de la levure boulangère mais vu la texture de la pâte obtenue je ne suis pas sûre que ce soit une bonne solution ...
Merci pour votre aide !

millyana
millyana

Je l'ai fait aujourd'hui même, une brioche excellente.
A refaire sans hésitation

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Le pâte est en effet assez collante. J ai remis un peu de farine et la dernière étape avant de la sortir. Mais le résultat est bon. Parfait dans le moule brioche flexipan.