traditionnel

Delphine Detraz

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 22h35

PRÊT EN

6 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

9 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 20

Ajouter à mes favoris

662

Envoyer vers mon i-Cook'in

Préparation 1

Ingredients

320 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

40 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre froid

4 étapes

Mettre le lait et le sachet de levure dans le bol et dissoudre 1 min 30 à 40°C Vitesse 2

1 min 30 s

40 C°

Ajouter la farine et le sucre et pétrir 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre froid découpé en cubes et pétrir de nouveau 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrir d'une toile SILPAT et laisser pousser 20 minutes.
A la fin du premier temps de pousse diviser la pâte en 6 boules et les mettre dans les empreintes et laisser pousser de nouveau de 45 minutes à 1 heure.
Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait

Enfourner (à four chaud) pendant 10 - 15 min à 200°

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pains à hamburgers maison
Cook time: 10 min
Total time: 6 min
Yield: 6 portions
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 320 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 500 gramme(s) de farine T55; 40 gramme(s) de sucre; 80 gramme(s) de beurre froid