Pains à hamburgers maison

delphinedetraz01
Delphine Detraz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pains à hamburgers maisonRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 22h35

PRÊT EN

6 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

17
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 20

Préparation 1

Ingredients
320 gramme(s) de lait

320 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de farine T55

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre froid

80 gramme(s) de beurre froid

4 étapes
1
Mettre le lait et le sachet de levure dans le bol et dissoudre 1 min 30 à 40°C Vitesse 2
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter la farine et le sucre et pétrir 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
3
Ajouter le beurre froid découpé en cubes et pétrir de nouveau 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
4
Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrir d'une toile SILPAT et laisser pousser 20 minutes.
A la fin du premier temps de pousse diviser la pâte en 6 boules et les mettre dans les empreintes et laisser pousser de nouveau de 45 minutes à 1 heure.
Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait

Enfourner (à four chaud) pendant 10 - 15 min à 200°
Bon appétit !

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17 commentaires
lucieg
lucieg

Très bon

on avait trop de pain, qu’on a mangé au petit déjeuner avec du beurre ou confiture.

soumsoumtabz
soumsoumtabz

Excellente recette !!! Parfait👍🏻👌🏻

camillelouitgd
Camille Louit
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Delphine
Merci pour cette bonne recette, je la fais régulièrement et toute la famille est fan des burgers maison!!

sylvie2911
sylvie2911

Super recette ! 6 beaux pains moelleux ! Merci !

andresceline31
andresceline31

Bonjour à la fin de la pousse faut il dégazer la pate avant de former les boules ,