Pain pide a l'ail (accompagné de mont d'or)

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Pain pide a l'ail (accompagné de mont d'or) Recette créée le dimanche 18 novembre 2018 à 18h06

PRÊT EN

15 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

3 min 15 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h 30

Pate a pain

Ingredients
260 gramme(s) d'eau pétillante

260 gramme(s) d'eau pétillante

1 sachet(s) de de levure gourmandise pâte à pain ou levure fraîche

1 sachet(s) de de levure gourmandise pâte à pain ou levure fraîche

0.5 c.à.c de sucre

0.5 c.à.c de sucre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

15 gramme(s) de d'huile d'olive

15 gramme(s) de d'huile d'olive

4 étapes
1
Mettre les 260g d'eau pétillante, le sachet de levure gourmandise pain (ou levure fraîche) et la 1/2 cuillère à café de sucre
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez les 500g de farine avec les 15g d'huile d'olive et pétrir
Petrissage :    
2 min      
3
Transvaser dans un récipient type cul de poule et mettre dans le four 1h au moins à 35°
4
Préchauffez le four à 240°C pendant la préparation du beurre à l'ail.

Beurre à l'ail

Ingredients
5 gousse(s) de d'ail

5 gousse(s) de d'ail

15  brins de persil frais

15 brins de persil frais

100 gramme(s) de  de beurre à température ambiante coupé en dés

100 gramme(s) de de beurre à température ambiante coupé en dés

5 étapes
1
Mixer l'ail et le persil frais
15 s      
5      
2
À l'aide de la spatule racler les bords, puis ajouter le beurre mou
Accessoire(s) :
Spatule
30 s      
3      
3
Transvaser le tout dans un récipient.
4
Sur la plaque alu, mettre un moule ou la toile SILPAT. Au centre déposer votre mont d'or. Prendre un bout de pâte, aplatir pour y mettre une noisette de beurre à l'ail, puis refermer avec un autre bout de pâte, pour au final y faire une boule. Faire ça jusqu'à épuisement de la pâte. Faire en sorte que les boules soient bien fermées à cause de la cuisson. Le restant de beurre vous pouvez le congeler.
5
Disposer toutes les boules autour du mont d'or. A l'aide d'un pinceau badigeonner d'huile d'olive, ou de lait. Parsemer de graines au choix. Jeter un petit verre d'eau dans le lèche frite, Et enfournez pour 30min à 230°C (selon les four adapter la cuisson)
Bon appétit !
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2 commentaires
vbloa_d9f0
vbloa_d9f0

Superbe recette le pain est très moelleux je l'ai fait plusieurs fois il a beaucoup de succès

coralieh_7fe9
coralieh_7fe9

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