Pain de Mie EXTRA MOELLEUX

sandra_g
Sandra
Guy Demarle
i-Cook'in
Pain de Mie EXTRA MOELLEUXRecette créée le jeudi 26 mars 2020 à 10h47

PRÊT EN

5 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 15 s

CUISSON

22 min

REPOS

2 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
190 gramme(s) de lait

190 gramme(s) de lait

1 préparation pour pâtes à pains

1 préparation pour pâtes à pains

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de sucre

25 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

120 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

6 étapes
1
Mettre les ingrédients dans le bol
45 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter tous les ingrédients
30 s      
4      
3
Pétrir
Petrissage :    
3 min      
4
Encore 1 petite minute de pétrissage
Petrissage :    
1 min      
5
Réserver dans un cul de poule, filmer et hop 30minutes au four à 30°
6
Sortir votre pâte et la former

Pour un énorme pain de mie un pâton tout en longueur à mettre dans le moule buche.

J'ai fait 1 moule buche + 1 moule cake pour ma part. Comme cela un au be save et hop !

Laisser pousser à température ambiante 1h30

ça gonfle ça gonfle ....

Préchauffer le four à 170°

Et maintenant au four 22 minutes 170°
Bon appétit !
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