Hamburger (recette by Karima EL MAKHLOUFI)

i-Cook'in
Hamburger (recette by Karima EL MAKHLOUFI)Recette créée le dimanche 29 septembre 2019 à 13h02

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

CUISSON

15 h

REPOS

1 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

1 préparation pour pâtes à pains

1 préparation pour pâtes à pains

500  gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

3 c.à.c de sucre

3 c.à.c de sucre

2 c.à.c de lait en poudre

2 c.à.c de lait en poudre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

50  gramme(s) de beurre pommade

50 gramme(s) de beurre pommade

3 étapes
1
Étape 1
Mettre les 300 grammes de lait et le sachet de préparation pour pâtes à pain (ou un sachet de levure boulangère diluée dans un petit peu d'eau tiède et une càc de sucre que vous laissez reposer 15 min avant de la verser dans le icook'in)
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Étape 2
Verser la farine, le sucre, l'oeuf et le lait en poudre dans le icook'in
2 min      
5      
3
Étape 3
Ajouter le beurre pommade dans le icook'in et pétrissez.
A la fin du pétrissage faite lever votre pâte à hamburger :
- soit à l'aide du be save pendant 30 min
- soit dans un cul de poule recouvert d'une toile SILPAT ou torchon humide pendant 1h30
Une fois la pâte levée dégazez et formez vos hamburger. Les placer dans le moule Demarle grands ronds ou sur une toile SILPAT.
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Badigeonnez vos hamburger avec un mélange d'oeuf battu et de lait et saupoudrez les de graines de votre choix (anis, fenouil, chia, sésame...)
Laissez à nouveau lever pendant 15 min et cuire pendant 15 min à chaleur tournante.
Bonne dégustation !
Petrissage :    
3 min      
Bon appétit !

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