Saveurs de nos régions

anne_meyer

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 20 mars 2020 à 15h48

			€€€
1 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) + 1 litre(s) d'eau

150 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

80 gramme(s) de bicarbonate de soude

10 gramme(s) de sel

5 étapes

Étape 1
Ajouter tous les ingrédients comme suit

30 s

40 °C

Étape 2

30 s

Étape 3

Petrissage :

2 min

Étape 4
Laisser pousser la pâte pendant 30 à 40 minutes.

Étape 5

Façonner les petits pains

Préparer les ingrédients suivants
faites bouillir l'eau et dès l'ébullition ajouter le mélange sel bicarbonate.

Plonger les petits pains 5 à 6 secondes dans l'eau bouillante et les poser sur la plaque silpain
Entailler le dessus des pains et ajouter des graines ou du gruyère puis faites cuire au four 15 à 20 minutes à 180 °C

Bon appétit !

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1 commentaires

Thibaut Vuillard

mardi 9 mars 2021 à 12h47

Conseiller Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette! Déjà réalisée 3-4 fois ...
Je vais tenter la congélation, une fois sortis du bain de bicarbonate et parsemés de pavot sésame gruyère

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Name: petits pains salés
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 150 gramme(s) + 1 litre(s) d'eau; 150 gramme(s) de lait; 40 gramme(s) de beurre; 500 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains; 80 gramme(s) de bicarbonate de soude; 10 gramme(s) de sel

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