Mettez dans le bol les ingrédients suivant eau, lait et votre 1/2 sachet de levure gourmandise brioche

Incorporez la farine et mélangez

Pétrissez votre pâte

Laissez reposer votre pâte dans un cul de poule 30 mn dans votre four à 40°C

Dégasez votre pâte c'est à dire applatissez votre pâte puis façonnez la comme une baguette.
Formez une couronne et déposez la dans votre moule couronne préalablement posé dans votre cuit-vapeur

Laissez reposer à nouveau mais pour une heure à l'abri de l'air

Après une heure de repos, remplissez votre bol d'eau 1,5 litre, puis positionnez votre cuit-vapeur sur le dessus de votre bol pour cuisson

Cette recette provient en grande partie du blog : Patachou miam-miam et compagnie, vous pouvez vous aider en allant consulter la recette : http://lnbakery.canalblog.com/archives/2017/05/30/35337602.html