Bonjour Marie-Georges, nous prenons bien en compte votre demande de vidéo et ferons notre maximum pour la réaliser dès que possible. En attendant, la recette vient d'être légèrement modifiée de façon, je l'espère, à être mieux comprise. La technique de pliage n'est pas compliquée, mais assez difficile à expliquer par écrit ! Presque comme pour une bûche roulée, vous devez en réalité prendre un côté de votre rectangle de pâte et le plier à plusieurs reprises pour créer une sorte de gros rouleau plat sans aller jusqu'au bout. Vous devez ensuite récupérer le restant de pâte situé de l'autre côté et le rabattre sur votre rouleau. J'espère que ces explications vous permettront de réaliser cette recette avec plus de facilité mais reste bien sûr à votre disposition si besoin.
Bonne dégustation !
Jessie du Club Guy Demarle