Brioche aux pépites de chocolat

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Brioche aux pépites de chocolatRecette créée le mardi 24 avril 2018 à 10h09

PRÊT EN

8 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

3 min 5 s

CUISSON

40 min

REPOS

2 h 20

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de lait écrémé

180 gramme(s) de lait écrémé

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

500 gramme(s) de farine  de gruau t 45 ( ou farine de blé  45)

500 gramme(s) de farine de gruau t 45 ( ou farine de blé 45)

60 gramme(s) de sucre de canne blond

60 gramme(s) de sucre de canne blond

3 oeufs.

3 oeufs.

150 gramme(s) de  de beurre froid coupé en dés

150 gramme(s) de de beurre froid coupé en dés

100 gramme(s) de de pépites de chocolat

100 gramme(s) de de pépites de chocolat

6 étapes
1
Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Programmez 15 secondes - 40°C - vitesse 2.
15 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine, le sucre, les œufs. Programmez 30 secondes - vitesse 2.
30 s      
2      
3
Pétrissez le mélange. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
4
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et pétrissez à nouveau. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.
Petrissage :    
1 min      
5
Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez. Programmez 20 secondes - fonction pétrissage.
Petrissage :    
20 s      
6
Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez pousser 20 minutes. Boulez la pâte, faites un trou au centre et déposez-la dans le moule à brioche. Laissez pousser pendant 2 heures suivant la température ambiante. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire 40 minutes.
Bon appétit !

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3 commentaires
corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Avec des pépites, ça change de la traditionnelle brioche "nature"...On l'a déjà goûtée ce soir....Elle était trop tentante ! Je l'ai démoulée 10 min après la sortie du four et laissé refroidir complètement avant d'en découper quelques parts. Elle est bien dorée à l'extérieur et bien cuite à l'intérieur (cuisson 40 min pile)...Merci Sylvie pour cette délicieuse recette gourmande ! Je la garde dans mes favoris.

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Ravie de cette recette de brioche t'ai plu.

Chez moi ils sont dingo des pépites de chocolat, surtout Mallaury ma deuxième fille.
Elle est bonne ta brioche, mais avec des pépites elle serait au TOP du TOP
Donc voilà...
Merci pour ce gentil message
bis

gnettev_93e1
gnettev_93e1

MERCI beaucoup pour cette très bonne recette
Moelleuse
A refaire 👍💕