Pain au Mont d'or

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Pain au Mont d'orRecette créée le mercredi 10 octobre 2018 à 18h19
25 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

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5
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TEMPS ROBOT

7 min 40 s

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Moule Layer Cake OHRA® 24 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s)  lardons fumés

    120 gramme(s) lardons fumés

    2 petits oignons

    2 petits oignons

    200 gramme(s)  eau froide

    200 gramme(s) eau froide

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

    500 gramme(s) de farine T55

    500 gramme(s) de farine T55

    10 gramme(s)  ciboulette

    10 gramme(s) ciboulette

    1 mont d'or de 450g

    1 mont d'or de 450g

    25 gramme(s) d'huile d'olive

    25 gramme(s) d'huile d'olive

    10 étapes
    1
    Versez les lardons fumés crus dans une petite casserole d'eau froide et portez à frémissement. Égouttez et laissez-les refroidir.
    2
    Coupez les oignons en 4 et mettez-les dans le bol du i-Cook'in. Programmez 20 secondes - vitesse 4.
    20 s      
    4      
    3
    Ajoutez l'huile d'olive et programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 3.
    5 min      
    80 °C      
    3      
    4
    Videz le bol et rincez-le à l'eau froide.
    5
    Dans le bol du i-Cook'in, versez l'eau et ajoutez les oignons tièdes, la préparation pour pâtes à pains, la farine et la ciboulette. Programmez 20 secondes - vitesse 2.
    20 s      
    2      
    6
    Programmez ensuite 1 minute 30 secondes - fonction pétrissage.
    Petrissage :    
    1 min 30 s      
    7
    Ajoutez les lardons. Programmez 30 secondes - fonction pétrissage.
    Petrissage :    
    30 s      
    8
    Mettez la pâte dans un cul-de-poule, couvrez avec un linge et laissez la pousser 20 minutes.
    9
    Placez votre moule sur une plaque perforée. Prélevez 150 g de pâte, placez-la au centre du moule et aplatissez-la. Avec le reste de pâte, réalisez 12 boules de 50 g et placez-les autour. Divisez le reste de la pâte en 12 petits pâtons de 20 g et placez-les par-dessus. Retirez la boîte du Mont d'Or en gardant le cerclage intérieur. Placez-le au centre du pain et laissez pousser 30 minutes.
    10
    Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et faites cuire 30 minutes à 200°C (th. 6-7). Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
    Bon appétit !

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    5 commentaires
    florenceb38
    Florence Bannier
    Conseillère Guy Demarle

    J'ai eu un problème

    Bonsoir, ce serait bien de rajouter le mont d or dans la liste des ingrédients , d avance merci

    jessie
    Jessie
    Guy Demarle

    Bonjour,
    Merci pour votre remarque, un petit Mont d'Or de 450g est nécessaire pour la réalisation de cette recette. Il a bien été ajouté à la liste des ingrédients ;-)
    Bonne dégustation à vous,
    Jessie du Club guydemarle.com

    laetitiap_5d71
    LAETITIA PLAIS
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    je précise la quantité d'huile d'olive oublié : 25g. très bon

    coralieh_7fe9
    coralieh_7fe9

    Recette sympa, on sent bien le goût des lardons et des oignons, un régal. Par contre au moment du façonnage que j'ai suivi à la lettre c'est limite si on a plus de place sur la plaque et silpat... Donc je dirai faire des boules OK, mais pas suivre à la lettre

    annemariektoietmoi
    annemariektoietmoi

    çà m'a l'air bien long à réaliser

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