Étape 1
Vous pouvez prendre de l'agneau haché ou du boeuf ou un mélange selon vos goûts. La vrai moussaka est à l'agneau.

Préparez d'abord la bolognaise.
Pelez et hachez l'ail et l'oignon au Tornado.
Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive doucement.
Ajoutez la viande haché, remuez.
Ajoutez l'origan, sel, poivre.
Ajoutez les tomates (en boite ou fraîche en dés)
Laissez mijoter le tout 10 min à couvert.

Étape 2
Préchauffez le four à 180 °C.

Préparez votre moule carré sur la plaque alu.
Coupez les aubergines en tranches semi-épaisse. Salez et poivrez légèrement.
Faites les griller sur les deux façes 5 min. Réserver.

Montez la moussaka:
Alternez la sauce à la viande, les tranches d’aubergine et la feta émiettée. Terminez par une couche d'aubergine
Parsemez de fromage râpé et faites cuire à 200 degrès pendant 20 min.

Servir chaud!!!
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