Tatin a la catalane

elises_simon
Elise SIMON Elise
Conseillère Guy Demarle
Tatin a la catalaneRecette créée le jeudi 9 avril 2020 à 21h06
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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CUISSON

20 min

REPOS

5 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Beurre de cacao Mycryo® 550 g
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 grosse boîte(s) de tomate(s) pelée(s)

    1 grosse boîte(s) de tomate(s) pelée(s)

    1 pâte feuilletée

    1 pâte feuilletée

    300 gramme(s)  thon égoutté

    300 gramme(s) thon égoutté

    3  c.à.s de crème fraîche épaisse

    3 c.à.s de crème fraîche épaisse

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 oignon(s)

    1 oignon(s)

     herbes de provence

    herbes de provence

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    3 étapes
    1
    Préchauffez le four à 200°C.

    Émincer l'oignon ou a l'aide de la mandoline faites des rondelles et faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu de mycryo.

    Ajouter les tomates, les herbes de Provence.

    Laisser mijoter pendant 5min pour faire de la compotée. Saler et poivrer.
    2
    Égoutter le thon puis écraser-le à la fourchette.

    Dans un cul de poule mélanger les œufs, la crème.

    Incorporer le thon à la préparation, du sel, du poivre et mélanger le tout.

    Déposez dans les empreintes, de la compotée de tomates puis la préparation au thon.
    3
    A l'aide du découpoir 12cm, découpez 6 disques dans votre pâte feuilletée, et les disposez sur le dessus de votre préparation dans chaque empreinte.

    Faites cuire 20min a 200°

    Laissez reposer 5min avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    nath70
    nath70

    J'ai eu un problème

    Bonjour Elise,
    Je viens de faire, quasi à la lettre, la recette et j'ai eu qq problèmes... peut-être pourrez-vous me dire ce qui a pu se passer.
    Tout d'abord, il y avait bcp plus de préparation que ne pouvait en contenir le moule grands ronds, ensuite c'était bcp trop liquide (malgré mes 10 minutes, au lieu de 5 de cuisson des tomates). J'ai attendu également 10 mn (au lieu de 5) pour démouler... et là, ça a été les grandes eaux sur le plan de travail.
    Si la tatin se tenait malgré tout à peu près, nous avons pour notre part, trouvé le goût plutôt "plat".
    Je retenterai donc votre recette, avec 1/2 boîte de tomates et l'ajout de piment fort et du basilic afin que cela soit plus à notre goût.
    Je souhaite juste, par ce message, partager mon expérience pour venir en aide à d'autres et non critiquer votre recette Elise et vous remercie pour m'avoir inspirée une adaptation.
    Bonne continuation à vous & excellente journée ensoleillée - Bien cordialement, :)

    jade67
    jade67

    Délicieux

    Super bonne recette accompagnée d'une petite salade verte ! Nous nous sommes régalés ! Merci Elise ;-)

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