Faites bouillir 80 cl d’eau. Dans un saladier, placez les protéines de soja et versez l’eau bouillante sur le dessus, ainsi que 2 cuillères à soupe de sauce soja. Laissez gonfler 20 minutes puis égoutter.

Emincez les oignons rouges avec le tornado. Pelez et râpez les carottes avec la mandoline.

Dans une casserole, faites revenir les oignons puis rajouter le thym, le paprika et le cumin, puis les tomates pelées, le maïs, les carottes ainsi que les protéines de soja. Laissez mijoter 5/10 minutes.

A servir avec du riz