Étape 1

Si vous disposez d'un Robot de cuisine (I-Cook'in, Thermomix, ...) Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixez 40 seconde vitesse 5.

Si Vous n'en disposez pas, passez le chorizo et le poivron rouge au blender.
Veuillez à ce que votre beurre soit bien mou (pas fondu), le travailler dans un cul de poule avec la crème fraiche et les oeufs, ajouter la farine, la levure chimique, la purée de chorizo et le fromage râpé. Assaisonnez au goût et bien mélanger.

Préchauffez le four à 180° et déposez la plaque min-madeleines sur la plaque en aluminium perforée.

A l'aide d'une poche à douille unie, remplir les madeleines au 3/4 et faire cuire à four chaud (180°) pendant 12 à 15 min. Les madeleines doivent être bien dodues et bien dorées.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Se déguste tiède ou froid.

Remarques:

Si vous utilisez du chorizo piquant, le piment d'espelette ne sera peut-être pas nécessaire.

Si vous n'avez pas de beurre demi-sel, ajouter une belle pincée de fleur de sel.

Si vous testez cette recette, merci de me laisser une petite note avec votre apréciation😊

Étape 2