Pizza aux merguezRecette créée le lundi 12 avril 2021 à 17h00
3 hSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

3 min

REPOS

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Pâte magique

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

    1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

    1 c.à.s de sucre

    1 c.à.s de sucre

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 c.à.c +  sel

    1 c.à.c + sel

    1 yaourt(s) nature

    1 yaourt(s) nature

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

     eau

    eau

    500 gramme(s) de tomate(s)

    500 gramme(s) de tomate(s)

    2 c.à.s de concentré de tomate(s)

    2 c.à.s de concentré de tomate(s)

    1 cube(s) de sucre en morceaux

    1 cube(s) de sucre en morceaux

    2 c.à.s d'huile d'olive

    2 c.à.s d'huile d'olive

    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    1 c.à.c de piment

    1 c.à.c de piment

     persil

    persil

     poivre

    poivre

    600 gramme(s) de merguez

    600 gramme(s) de merguez

    1 oignon(s) rouge(s)

    1 oignon(s) rouge(s)

    2 poivron(s)

    2 poivron(s)

    150 gramme(s) de mozzarella

    150 gramme(s) de mozzarella

    3 étapes
    1
    Dans un robot, mettre la farine, le sel, le sucre. Mélanger. Ajoutez ensuite la levure, le yaourt et la levure boulangère diluée dans un peu d'eau. Mélanger. Ajoutez l'eau peu à peu jusqu'à avoir une pâte souple. Ajoutez le beurre en morceau et pétrir quelques minutes.
    Laisser couvert de la toile cuisson 2 heures.
    2
    Dans une poêle chaude, mettre de l'huile d'olive, ajoutez la tomate râpé préalablement, les épices, le persil, le sel, la coriandre, et l'ail écrasée, le concentré de tomate et laisser réduire 10 minutes.
    3
    Sur la toile cuisson, abaisser la pâte. Enfoncer les doigts sur la surface, étaler la sauce pizza répartir la merguez, ajoutez les oignons en lamelles. Répartir les poivrons préalablement grillés au four et la mozza.

    Cuire à 220° pendant 15 minutes
    Bon appétit !

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