Nouveau !Pizza aux merguezRecette créée le lundi 12 avril 2021 à 17h00

PRÊT EN

3 h
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

3 min

REPOS

2 h

Pâte magique

Ingredients
500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 sachet(s) de levure sèche de boulanger

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sucre

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 c.à.c +  sel

1 c.à.c + sel

1 yaourt(s) nature

1 yaourt(s) nature

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

 eau

eau

500 gramme(s) de tomate(s)

500 gramme(s) de tomate(s)

2 c.à.s de concentré de tomate(s)

2 c.à.s de concentré de tomate(s)

1 cube(s) de sucre en morceaux

1 cube(s) de sucre en morceaux

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

1 c.à.c de piment

1 c.à.c de piment

 persil

persil

 poivre

poivre

600 gramme(s) de merguez

600 gramme(s) de merguez

1 oignon(s) rouge(s)

1 oignon(s) rouge(s)

2 poivron(s)

2 poivron(s)

150 gramme(s) de mozzarella

150 gramme(s) de mozzarella

3 étapes
1
Dans un robot, mettre la farine, le sel, le sucre. Mélanger. Ajoutez ensuite la levure, le yaourt et la levure boulangère diluée dans un peu d'eau. Mélanger. Ajoutez l'eau peu à peu jusqu'à avoir une pâte souple. Ajoutez le beurre en morceau et pétrir quelques minutes.
Laisser couvert de la toile cuisson 2 heures.
2
Dans une poêle chaude, mettre de l'huile d'olive, ajoutez la tomate râpé préalablement, les épices, le persil, le sel, la coriandre, et l'ail écrasée, le concentré de tomate et laisser réduire 10 minutes.
3
Sur la toile cuisson, abaisser la pâte. Enfoncer les doigts sur la surface, étaler la sauce pizza répartir la merguez, ajoutez les oignons en lamelles. Répartir les poivrons préalablement grillés au four et la mozza.

Cuire à 220° pendant 15 minutes
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm

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