De jolis petits cœurs au moelleux irrésistible, sublimés par la douceur de la betterave et la fraîcheur du citron. Leur couleur rouge velours et leur garniture fondante en font la touche gourmande parfaite pour un dessert romantique ou une pause sucrée raffinée.

Préchauffez le four à 170 °C et placez le Moule 10 Cœurs Surprise OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

Râpez finement la betterave avec une râpe double paroi, côté gros trous.

Dans un saladier, assouplissez le beurre avec le sucre de canne, la cannelle, les zestes de citron, le sel et le colorant.

Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Incorporez la farine, la levure et la poudre d’amande, puis ajoutez la betterave râpée.

Mélangez bien et remplissez les empreintes à l’aide d’une poche munie d’une grosse douille unie.

Enfournez et laissez cuire à 170°C pendant 20 min, puis laissez refroidir avant de démouler.

Mélangez le fromage frais avec les zestes de citron et le sucre glace.

Garnissez les cavités des mini cœurs refroidis avec cette préparation.

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pointe de vanille dans le glaçage ou décorez les cœurs d’un léger voile de sucre glace avant de servir.