desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le mardi 16 février 2016 à 16h37

			€€€
10 min	Simple	0 pers.	Moyen

PRÊT EN

10 min

Simple

0 pers.

€€€

Moyen

Très bon

5 Notes

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CUISSON

35 min

REPOS

8 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini-cannelés aux pralines roses
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 300 gramme(s) de lait; 20 gramme(s) beurre; quelques goutte(s) d'extrait d'amande amère; 120 gramme(s) de pralines roses; 70 gramme(s) de farine T45; 40 gramme(s) sucre semoule; 1 oeuf(s); 1 jaune(s) d'oeuf(s)

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Pour 30 mini-cannelés

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de pralines roses

70 gramme(s) de farine T45

1 oeuf(s)

20 gramme(s) beurre

1 jaune(s) d'oeuf(s)

quelques goutte(s) d'extrait d'amande amère

40 gramme(s) sucre semoule

1 étape

Faites frémir le lait, le beurre et l'amande amère puis réservez.

Mixez les pralines roses en poudre.

Dans un cul-de-poule, versez la farine, la poudre de pralines et le sucre.

Ajoutez l'oeuf et le jaune. Mélangez au fouet en ajoutant peu à peu le lait tiède. L'appareil dot être lisse. Laissez reposez 8 heures au frais.

Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Garnissez les empreintes à 5 mm du bord.

Faites cuire 35 minutes à 200°C (th 6-7).

Dégustez ces mini-cannelés froids.

Bon appétit !