Mini cannelés au Cointreau

delphined_287d
Delphine Danel
Conseillère Guy Demarle
Mini cannelés au CointreauRecette créée le dimanche 29 janvier 2017 à 22h07

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

55 min

REPOS

12 h

Préparation 1

Ingredients
25 gramme(s) de  beurre

25 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de farine T45

75 gramme(s) de farine T45

150 gramme(s) de  sucre

150 gramme(s) de sucre

2 jaune(s) d'oeuf(s)

2 jaune(s) d'oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 gousse(s) de vanille Bourbon de Madagascar Gourmandises®

1 gousse(s) de vanille Bourbon de Madagascar Gourmandises®

 Cointreau

Cointreau

310 gramme(s) de lait entier

310 gramme(s) de lait entier

1 pincée(s) de sel.

1 pincée(s) de sel.

1 étape
1
Faites frémir le lait avec les graines de la gousse de vanille puis faites infuser.

Mélangez au fouet, le sucre, la farine et le sel.

Ajoutez l’œuf et les deux jaunes, puis versez 1/3 du lait. Mélangez.

Versez le beurre fondu, le reste du lait et le Cointreau. Laissez reposer 12 heures à température ambiante.

Le lendemain, préchauffez votre four à 240°C (th. 8) et placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Mélangez la préparation au fouet puis remplissez les empreintes à 5 mm du bord.

Faites cuire 20 minutes à 240°C (th. 8) puis 35 minutes à 180°C (th 6).

Démoulez dès la sortie du four.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire