Mini-brownies sans gluten

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini-brownies sans glutenRecette créée le jeudi 7 juin 2018 à 15h44

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Moyen
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1
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

14 min

Pour la pâte (mini-cylindres + mini-lingots)

Ingredients
225 gramme(s) de beurre doux

225 gramme(s) de beurre doux

230 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 53,8% callebaut

230 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 53,8% callebaut

115 gramme(s) de sucre roux (cassonade)

115 gramme(s) de sucre roux (cassonade)

4 œufs entiers

4 œufs entiers

30 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

30 gramme(s) de fécule de maïs (maïzena)

3 étapes
1
Préchauffer le four à 180°C. Placer les moules Mini-cylindres et Mini-lingots sur les plaques alu perforées. Dans le bol faire fondre le beurre et le chocolat 2 minutes - 80°C - vitesse 2.
2 min      
80 °C      
2      
2
Ajouter le sucre et les œufs. Mélanger 2 minutes - vitesse 4.
2 min      
4      
3
Ajouter la fécule de maïs et mélanger 1 minute 30 - vitesse 4.
1 min 30 s      
4      

Pour le dressage et la cuisson

Ingredients
1 étape
1
Verser la pâte dans la poche à douille, couper débit fin, dresser dans les moules. Placer une noisette au centre des mini-cylindres. Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler. (il se peut qu'un creux se forme en dessous)
Bon appétit !

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1 commentaires
nanou29
nanou29

Bs je n’ai aucun des deux moule puis-je me servir des mini muffins ?