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Couronne au chocolat et à la pistacheRecette créée le lundi 18 janvier 2021 à 16h39

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

45 min

Préparation de la pâte à gâteau à la pistache

Ingredients
120 gramme(s) d'yaourt(s)

120 gramme(s) d'yaourt(s)

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

70 gramme(s) de sucre de canne

70 gramme(s) de sucre de canne

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de huile de tournesol

90 gramme(s) de huile de tournesol

115 gramme(s) de farine

115 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

45 gramme(s) de fécule de maïs

45 gramme(s) de fécule de maïs

5 gramme(s) de bicarbonate de soude

5 gramme(s) de bicarbonate de soude

30 gramme(s) de pépites de chocolat

30 gramme(s) de pépites de chocolat

20 gramme(s) de pâte de pistache

20 gramme(s) de pâte de pistache

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire vert

1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire vert

5 étapes
1
Versez le yaourt, l’huile, les œufs et les sucres dans le bol. Programmez 1 minute - vitesse 4.
1 min      
4      
2
Ajoutez la farine, la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Programmez 1 minute - vitesse 5.

1 min      
5      
3
Préchauffez votre four à 180°C (th. 5-6) puis placez votre moule sur une plaque perforée. Versez 300 g de pâte dans le moule et parsemez de pépites de chocolat.

4
Ajoutez la pâte de pistache et le colorant dans le reste de pâte. Programmez 30 secondes - vitesse 4.

30 s      
4      
5
Versez la pâte à la pistache par-dessus et faites pré-cuire 25 minutes à 170°C (th. 5-6).

Préparation du moelleux au chocolat

Ingredients
140 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

140 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

3 étapes
1
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre coupé en petits cubes. Mélangez.

2
Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sel et le sucre puis ajoutez la farine.
3
Sortez le gâteau pré-cuit du four et répartissez la pâte au chocolat dessus. Faites cuire de nouveau 20 minutes à 170°C (th. 5-6).

Préparation de la sauce au chocolat

Ingredients
50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de cacao en poudre

20 gramme(s) de cacao en poudre

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

130 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

130 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

2 étapes
1
Versez l’eau, le sucre, le cacao, le chocolat, la crème fraîche et le beurre dans le bol du i-Cook’in. Programmez 2 minutes - 50 °C - vitesse 3.
2 min      
50 °C      
3      
2
Mixez à nouveau la préparation en appuyant sur la touche Turbo puis programmez 5 secondes.
Glacez le gâteau de sauce au chocolat.
Bon appétit !

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