{ Magret de canard au caramel d’épices }

olip_6fda
Oli Piera
Conseillère Guy Demarle
{ Magret de canard au caramel d’épices }Recette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 01h35

PRÊT EN

5 min
Accessible
2 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

0
Voir les commentaires

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

QS filet(s) de miel

QS filet(s) de miel

QS pincée(s) de sel, poivre

QS pincée(s) de sel, poivre

2 magrets de canard

2 magrets de canard

50 gramme(s) d'eau (5cl)

50 gramme(s) d'eau (5cl)

QS pincée(s) de quatre-épices (ou autre au choix)

QS pincée(s) de quatre-épices (ou autre au choix)

1 c.à.s de sauce soja sucrée

1 c.à.s de sauce soja sucrée

3 étapes
1
1. Quadrillez la peau des magrets à l'aide d'un couteau. J'ai l'habitude d'entailler le magret en tranches de 1 cm d'épaisseur dans la largeur (de la droite vers la gauche) sans couper jusqu'au bout (voir photo).
2
2. Dans une casserole, versez le sucre, le miel, les épices de votre choix, l'eau et laissez caramélisé sur feu doux. Dès que votre caramel obtient une belle couleur brune clair, retirez la casserole du feu et nappez les magrets de la sauce au caramel d'épices.
3
===> Mon blog : www.latelierdoli.com
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire