i-Cook'in
MACATIARecette créée le jeudi 26 octobre 2017 à 15h26

PRÊT EN

6 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

1
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TEMPS ROBOT

5 min 40 s

CUISSON

14 min

REPOS

1 h 20

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

3 sachet(s) de levure francine ou  1 sachet préparation pâte a pain guy demarle

3 sachet(s) de levure francine ou 1 sachet préparation pâte a pain guy demarle

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1 c.à.c de de sel

1 c.à.c de de sel

100 gramme(s) de de sucre roux

100 gramme(s) de de sucre roux

1 gousse(s) de gousse de vanille

1 gousse(s) de gousse de vanille

100 gramme(s) de  raisins secs brun ou noix de coco

100 gramme(s) de raisins secs brun ou noix de coco

25 gramme(s) de  de beurre coupé en dés

25 gramme(s) de de beurre coupé en dés

5 étapes
1
Mélanger
Pour cet étape il est important de respecter le nombre de sachet de levure Francine. Votre pâte risque de ne pas lever.
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Melanger
30 s      
3      
3
Cette étape est facultative pour les fruits sec
Pétrissage
Petrissage :    
1 min 40 s      
4
Pétrissage
Petrissage :    
2 min      
5
Sortez la pâte du i'Cook'in et la placer dans un bol a température ambiante pendant 1 heure ou au four a 40° pendant un 40 minutes.
Lorsque la pâte est levée, dégazez et séparez-la en 10 petits pâtons.
Vous pouvez à ce moment de la recette incorporer 50 grammes de pépite de chocolat ou autre.
Incisé votre pâte a pain sur le dessus
Disposez sur le Silpain et laisser reposer encore 1 heure au four a 40°.
Prenez un petit bol d'eau et avec un pinceau humidifier chaque petit pâton.
Préchauffez votre four à 210°C
Enfournez les MACATIAS environ 14 minutes de cuisson puis sortez les du four et laissez-les refroidir sur un plaque en aluminium
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
laurentm_5d93
laurentm_5d93

Ce petit pain de la Réunion se mange au petit déjeuné ou au goûtée, il a de multitude de déclinaison sucré, sucré/salé, salé.