Fouet ergonomique
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
38 min 15 s
40 min
Moule rectangulaire familial OHRA®
Voir sur la boutiqueFouet ergonomique
Voir sur la boutique
Fait hier soir pour ma petite famille , C est une tuerie !!! J en referai pour mes invités. Par contre j ai réalisé la recette avec mon thermomix. Impeccable 👌🏻
Bonjour, je vous remercie pour votre commentaire. Belle journée.
Ma préparation à cramé après le sauce mornay, est ce dû au fait que je n'ai pas nettoyé entre les 2 préparations comme indiqué.
J'ai eu du mal à récupérer mon bol
Bonjour, oui, vous devez nettoyer le bol entre les 2 préparations sinon à 110 °C, les restes de béchamel vont brûler!
Il est d'ailleurs noté qu'il faut racler les bords du bol avant de faire rissoler les oignons, si on ne le fait pas, le bol brûle aussi sur les parois.
Je rédige mes recettes avec beaucoup de précisions pour justement éviter ce genre de désagréments.
J'espère que votre bol est à nouveau opérationnel...
J'ai mis une pastille lave vaisselle et de l'eau bouillante, j'ai laissé tremper et un peu d'huile de coude. Tout est ok, merci
Bonjour,
merci pour ce retour et belle journée
pourtant il est noté de mettre les oignons dans le bol non nettoyé
Super recette toute la famille adore
très bonne recette, simple et rapide à faire. convient effectivement à une grande tablée.
Merci du partage.
Attention !!! Pour la sauce Mornay :le beurre et la farine à 100 ° commencent à fumer au bout de 2 mn .A stopper impérativement si vous ne voulez pas cramer votre bol et votre préparation.
Dans cette étape de la recette, on réalise un roux et il est tout à fait normal que le bol fume, c'est cette étape qui donne le goût à la sauce. Il ne faut en aucun cas, stopper la cuisson au risque d'avoir une sauce fade. Ensuite, on clipse le fouet et on ajoute le lait : le fait de mettre le fouet permet de déglacer les parois du bol et de parfumer la sauce.
10 Notes