Jambon au Porto

sophiecuisine
Sophie Le Texier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Jambon au PortoRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 11h27

PRÊT EN

23 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

2
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TEMPS ROBOT

23 min

CUISSON

23 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de beurre

12 tranche(s) de jambon blanc

12 tranche(s) de jambon blanc

20 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de Maïzena

800 gramme(s) de pomme(s) de terre

800 gramme(s) de pomme(s) de terre

150 gramme(s) de champignons de Paris

150 gramme(s) de champignons de Paris

1/2 cube de bouillon de volaille

1/2 cube de bouillon de volaille

30 gramme(s) de porto

30 gramme(s) de porto

40 gramme(s) de échalote(s)

40 gramme(s) de échalote(s)

300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

3 étapes
1
Épluchez les pommes de terre et les échalotes et nettoyez les champignons. Placez les échalotes le 1/2 cube de bouillon de volaille, l'eau, le porto, le beurre, le sel et le poivre dans le bol. Placez les pommes de terre coupées en morceaux dans le petit panier inox. Placez-le dans le bol. Placez les champignons émincés dans le fond du panier inox du cuit-vapeur, et fixez le sur le bol. programmez 8 minutes à 120°C vitesse 2
8 min      
120 C°      
2      
2
Disposez les tranches de jambon blanc roulées dans le panier plastique du cuit-vapeur. Et réglez 12 minutes à 120°C vitesse 2
12 min      
120 C°      
2      
3
Réservez les champignons, les pommes de terre et le jambon au chaud. Ajoutez la maïzena diluée dans un peu d'eau dans le bol et réglez 3 minutes à 90°C vitesse 3 Servez le jambon et les légumes nappés de sauce
3 min      
90 C°      
3      
Bon appétit !
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2 commentaires
myriaml_ec42
myriaml_ec42

Délicieux ! Pas assez de sauce pour 5 gourmands !!

martineb_ec4a
martineb_ec4a

Délicieux.J'ai remplacé le jambon blanc par du jambon braisé.