Gratin de macaroni, chou pommé et chorizo

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de macaroni, chou pommé et chorizoRecette créée le mercredi 13 mars 2019 à 08h40

PRÊT EN

29 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

32 min 5 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de Macaronis

300 gramme(s) de Macaronis

125 gramme(s) de chorizo

125 gramme(s) de chorizo

150 gramme(s) d'oignons

150 gramme(s) d'oignons

20 gramme(s) de d'huile de colza

20 gramme(s) de d'huile de colza

100 gramme(s) de  crème fraîche entière liquide

100 gramme(s) de crème fraîche entière liquide

100 gramme(s) + 800 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) + 800 gramme(s) d'eau

1 fond de légumes

1 fond de légumes

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

 poivre

poivre

 sel

sel

500 gramme(s) + 300 gramme(s) de chou pommé

500 gramme(s) + 300 gramme(s) de chou pommé

30 gramme(s) de  parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

10 étapes
1
Nettoyez le chou pommé.
Coupez-le en lamelles puis en gros dés.
Réservez.
Posez le moule carré flexipan inspiration sur une plaque aluminium ou préparez un plat à gratin en verre.
2
Posez un récipient sur le couvercle du cook'in et pesez les pâtes.
Mettez-les dans le moule ou le plat de façon uniforme.
3
Pesez le chorizo.
Coupez-le en fines rondelles.
Répartissez-les par-dessus les pâtes.
Réservez le moule ou le plat à gratin et son contenu.
4
Épluchez les oignons.
Mettez-les dans le bol du cook'in et mixez 5 secondes, vitesse 7.
5 s      
7      
5
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons émincés dans le fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites revenir 3 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
3 min      
120 °C      
6
Ajoutez la crème, 100 g d'eau, le fond de légumes, la maïzena, poivrez, salez légèrement et mélangez 1 mn, vitesse 5.
1 min      
5      
7
Ajoutez 500 g de chou n gros dés.
Puis réglez 5 mn, 140 °C, vitesse 2.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
5 min      
140 °C      
2      
8
À la sonnerie, ajoutez le reste du chou pommé (300 g) en gros dés.
Puis réglez 20 mn, 140 °C, vitesse 2.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
20 min      
140 °C      
2      
9
Préchauffez le four à 220 °C.
A la sonnerie, ajoutez le parmesan et l'eau mélangez 3 mn, 140 °C, vitesse 3.


3 min      
140 °C      
3      
10
Versez le contenu du bol dans le moule ou le plat à gratin, la préparation liquide doit entièrement recouvrir les pâtes et les légumes.
Enfournez 20 à 30 mn.
Servez.
Bon appétit !

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