Granité de pastèque

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Granité de pastèque Recette créée le samedi 13 août 2016 à 12h32

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

FROID

5 h

CUISSON

5 min

Réalisez le sirop de sucre :

Ingredients
100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Mettez le sucre et l'eau dans le bol et réglez 4 mn, 120 °C, vitesse 3.
4 min      
120 °C      
3      
2
Transvasez votre sirop dans un récipient et laissez-le totalement refroidir.

Réalisez la préparation pour granité :

Ingredients
800 gramme(s) de pastèque(s)

800 gramme(s) de pastèque(s)

 le sirop froid

le sirop froid

4 étapes
1
ôtez la peau et les pépins de la pastèque, puis taillez-la en cubes.
2
Placez-les ensuite dans le bol du cook'in, versez le sirop froid par-dessus, puis mixez 15 secondes, vitesse 10.
3
Versez la préparation dans le moule, posé au préalable sur une plaque perforée.
Placez la préparation au congélateur pendant 2 à 5 h.
Toutes les demi-heures, grattez le dessus du granité avec une fourchette.
Pensez à mettre les coupelles de service au congélateur avant de le proposer à vos convives.
Quelques minutes avant de servir, sortez le moule, concassez le granité à la fourchette et répartissez-le dans les coupelles et dégustez sans tarder. 
4
Vous pouvez décorez avec des feuilles de menthe.
Bon appétit !

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