Glace façon Mc Fleury

blandinen_5e38
Blandine Nestor-Romain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Glace façon Mc FleuryRecette créée le lundi 18 janvier 2016 à 15h26

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

19 Notes

7
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TEMPS ROBOT

6 min 50 s

FROID

12 h

Préparation 1

Ingredients
6 jaunes d'oeufs

6 jaunes d'oeufs

1 c.à.s de sucre vanillé

1 c.à.s de sucre vanillé

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

250 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

1 sachet(s) de m&m's

1 sachet(s) de m&m's

6 étapes
1
Mettre les ingrédients dans le bol et mélanger
5 min      
80 C°      
3      
2
Ajouter la crème et mixer.
30 s      
0 C°      
4      
3
Laisser refroidir, verser dans des bacs à glaçons et mettre au congélateur au minimum 12h, l'idéal étant de tout préparer la veille.
4
Mettre les glaçons dans le bol
1 min      
0 C°      
6      
5
Mettre le fouet et faire tourner un peu pour obtenir une glace aérée.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
0 C°      
4      
6
Ajouter des m&m's concassés et mélanger quelques secondes.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
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7 commentaires
titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
Merci pour cette recette. Je confirme qu'au niveau du goût c'est comme l'originale ! En revanche, la mienne était presque complètement fondue alors que nous l'avons servie immédiatement après la fin du programme... Est-ce normal ? Comment faire pour qu'elle tienne mieux ?

blandinen_5e38
Blandine Nestor-Romain
Conseillère Guy Demarle

Bonjour.
Vu les températures très chaudes cela fond malheureusement très vite... Vous pouvez cependant réduire les temps de mixage pour obtenir un résultat moins liquide

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, Merci pour votre réponse ! Je tenterais la prochaine fois :-)

pascalou837
pascalou837

Bonjour, juste un petit renseignement. Lorsqu'on sort la glace des bacs a glaçon pour finir la recette, est ce qu'après on peut recongeler la glace ? Merci

blandinen_5e38
Blandine Nestor-Romain
Conseillère Guy Demarle

Bonjour. Malheureusement non on ne peut pas recongeler la glace si vous finissez la recette... Vous pouvez éventuellement démouler les glaçons et les conserver dans un sac congélation pour en prendre qu une petite quantité au besoin 😉

steph
Stephanie Renard
Conseillère Guy Demarle

recette extra comme l'original, j'ai remplacé les m&m's par des Daims
elle permet de remplir les empreintes mini muffin et les empreintes palets

blandinen_5e38
Blandine Nestor-Romain
Conseillère Guy Demarle

Merci pour le compliment ;) En effet on peut remplacer les m&m's par toute autre confiserie comme le font les fast-food. Laissez parler votre gourmandise.... Bonne idée d'utiliser les empreintes palets ou mini muffins! voilà qui me donne envie d'en refaire