Glace CHARTREUSE

sandra68130
Sandra SATORI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Glace CHARTREUSE Recette créée le mardi 7 mai 2024 à 10h09
6 minSimple10 pers.Moyen

PRÊT EN

6 min
Simple
10 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

6 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière
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  • Préparation du mix

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de lait entier

    300 gramme(s) de lait entier

    150 gramme(s)  crème liquide entière 30%

    150 gramme(s) crème liquide entière 30%

    30 gramme(s) de lait en poudre

    30 gramme(s) de lait en poudre

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    1 c.à.c de stabilisateur de glaces

    1 c.à.c de stabilisateur de glaces

    1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire vert

    1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire vert

    20 gramme(s) de chartreuse verte

    20 gramme(s) de chartreuse verte

    4 étapes
    1
    Dans le bol mettre le lait, la crème liquide entière, la poudre de lait et le sucre
    Faire chauffer à 90° pendant 5 mins
    5 min      
    90 °C      
    3      
    2
    Rajouter le stabilisateur de glace
    30 s      
    90 °C      
    3      
    3
    Verser la préparation dans le pichet verseur et rajouter une pointe de couteau de colorant vert, bien mélanger

    Laisser refroidir 1 nuit au frigo ou 6 à 12h

    4
    Rajouter la chartreuse verte et bien mélanger

    Turbiner dans la boréalia programme glace

    Bonne dégustation

    Recette prise sur recette-glace-sorbet.fr
    Bon appétit !

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