Épluchez et coupez la citrouille en morceaux de 2 à 3 cm de côté. Faites cuire la citrouille à la vapeur pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
2
Faites fondre le beurre et réservez.
3
Mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez la vanille, les épices et le yaourt.
4
Ajoutez la citrouille égouttée (700 g net). Mixez puis ajoutez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande.
5
Garnissez le moule Charlotte préalablement posé sur une plaque aluminium perforée et faites cuire 1h10 à 180°C (th. 6).
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