Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Posez votre empreinte financiers sur une plaque alu perforée.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il se colore. Ajoutez le miel, mélangez et laissez refroidir.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, les amandes en poudre et le sucre glace.

Fouettez rapidement les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis incorporez-les délicatement au mélange sec.
Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Répartissez-la dans les empreintes financiers.

Enfournez les financiers pour 20 minutes (selon les fours), jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez-les refroidir et démoulez-les.