Encornets sauce tomates au cook'in/i-cook'in

i-Cook'in
Encornets sauce tomates au cook'in/i-cook'inRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 11h30

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

3
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TEMPS ROBOT

35 min 5 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

6 feuille(s) de basilic

6 feuille(s) de basilic

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

500 gramme(s) d'encornets en lanières

500 gramme(s) d'encornets en lanières

200 gramme(s) de tomates concassées

200 gramme(s) de tomates concassées

1 petit pot concentré de tomates

1 petit pot concentré de tomates

2 pincée(s) de piment d'Espelette

2 pincée(s) de piment d'Espelette

 pincée(s) de sel

pincée(s) de sel

4 étapes
1
Dans le bol du cook'in® mettre les carottes en rondelles, l'oignon, l'ail, le basilic et l'huile d'olive. Mixer 5 secondes vitesse 7.
5 s      
7      
2
Cuire 5 minutes à 100°C en vitesse 2.(avec bouchon doseur)
5 min      
100 °C      
2      
3
Ajouter les lanières d'encornets, le concentré et les tomates concassées, l'assaisonnement.(on peut remplacer le piment par du poivre).
Cuire 30 minutes à 110°C en vitesse 2.
30 min      
110 °C      
2      
4
J'ajoute, quand j'en ai, des lanières de poivrons en même temps que la tomate, et du chorizo en toute fin de cuisson, dans ce dernier cas, je ne mets pas de piment. On peut remplacer le concentré de tomates et les tomates concassées par 400 gr de coulis de tomates.
Bon appétit !
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3 commentaires
florenceb38
Florence Bannier
Conseillère Guy Demarle

Recette parfaite, il n'y a pas besoin de mettre le fouet, je l ai réalisé sans et mes encornets étaient entiers, fait avec du coulis de tomates maison, cuisson parfaite .

ephemere54
ephemere54

Très bonne recette !!!J'ai mis les encornets dans le panier inox.5 mns avant la fin de cuisson j'ai enlevé le panier inox ,mis les fouets sur les lames et les encornets dans la sauce obtenue !!C'etait parfait Merci

martine81140
Martine Lumiere
Conseillère Guy Demarle

On peut mettre le fouet en même temps que les encornets et c'est parfait !!