Donuts fantastiques aux légumes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Nouveau !Donuts fantastiques aux légumesCréée Aujourd'hui à 11h49
40 minSimple6 pers.Eco.

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40 min
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  • Les étapes magiques

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de carotte(s)

    300 gramme(s) de carotte(s)

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    160 gramme(s) de boulgour

    160 gramme(s) de boulgour

    4 gramme(s) de sel

    4 gramme(s) de sel

    520 gramme(s) de bouillon de légumes

    520 gramme(s) de bouillon de légumes

    1/4 c.à.c de curcuma

    1/4 c.à.c de curcuma

    140 gramme(s) de petits pois surgelés

    140 gramme(s) de petits pois surgelés

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

     poivre

    poivre

    7 étapes
    1

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte : Utilise la mandoline verticale avec la lame julienne pour couper tes carottes en tout petits bâtonnets orange.

    2

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte : Dans une grande casserole, fais fondre 1 Chaudron Misty de beurre. Quand il est tout doré et brillant, verse 160 g de boulgour et fais-le revenir pendant 2 minutes. Ça crépite comme par magie !

    3

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte : Ajoute les carottes et le sel dans la casserole. Fais revenir encore 2 minutes en mélangeant bien. Ta potion prend de belles couleurs !

    4

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte : Verse 520 g de bouillon de légumes et ajoute le curcuma. C'est lui le secret de la couleur dorée ! Porte à ébullition, puis laisse mijoter 5 minutes à feu moyen.

    5

    Verse ta potion dans un grand saladier et laisse-la refroidir quelques minutes. Patience, petit chef ! Quand elle est tiède, ajoute les petits pois surgelés, 3 œufs et une pincée de poivre. Mélange bien. Ta potion est prête, bravo !

    6

    Répartis ta potion dans les 12 empreintes donuts en tassant bien avec une cuillère. Lisse le dessus avec la petite spatule coudée pour que ce soit tout beau. C'est toi le grand magicien !

    7

    ⚠️ Avec l'aide d'un adulte : Enfourne tes donuts à 180 °C pendant 20 minutes. La magie est en train d'opérer…

    L'astuce magique ✨

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1

    Tu peux préparer ta potion à l'avance et remplir les empreintes juste avant de passer à table. Déguste tes donuts bien chauds pour profiter de toute leur magie !

    Bon appétit !

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