Cuisson vapeur du fenouil

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Cuisson vapeur du fenouilRecette créée le jeudi 18 février 2016 à 11h40

PRÊT EN

30 min
Simple
0 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

30 min

Cuisson du fenouil

Ingredients
1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 fenouil coupé en cubes

1 fenouil coupé en cubes

2 étapes
1
Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité, de la quantité, de la taille des légumes, de la saisonnalité mais aussi de votre goût pour des légumes cuits de façon plus ou moins ferme.

Pour la cuisson à la vapeur, il est conseillé de ne pas dépasser 1,5 L d'eau. Le bol du robot doit être rempli au minimum avec 0,5 L d'eau. Nous vous rappelons que vous devez toujours utiliser la vitesse 2 ou 3 pour ce type de cuisson et en aucun cas la vitesse 1.
2
Versez 1 L d'eau dans le bol. Disposez le fenouil coupé en cubes sur le plateau plastique du cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
120 °C      
2      

Astuce du chef

Ingredients
1 étape
1
Vous pouvez parfumer vos légumes en ajoutant quelques herbes et aromates dans l'eau.
Bon appétit !
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1 commentaires
alex56
alex56

Ce n'est pas une bonne chose de donner l'astuce du chef a la fin de la recette... c'est trop tard!