Cuisson vapeur du chou

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Cuisson vapeur du chouRecette créée le jeudi 18 février 2016 à 11h20

PRÊT EN

20 min
Simple
0 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

20 min

Cuisson du chou

Ingredients
1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 chou coupé en lanières

1 chou coupé en lanières

2 étapes
1
Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité, de la quantité, de la taille des légumes, de la saisonnalité mais aussi de votre goût pour des légumes cuits de façon plus ou moins ferme.

Pour la cuisson à la vapeur, il est conseillé de ne pas dépasser 1,5 L d'eau. Le bol du robot doit être rempli au minimum avec 0,5 L d'eau. Nous vous rappelons que vous devez toujours utiliser la vitesse 2 ou 3 pour ce type de cuisson et en aucun cas la vitesse 1.
2
Versez 1 L d'eau dans le bol. Disposez le chou préalablement coupé en lanières sur le plateau plastique du cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      

Astuce du chef

Ingredients
1 étape
1
Vous pouvez parfumer vos légumes en ajoutant quelques herbes et aromates dans l'eau.
Bon appétit !
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