Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité, de la quantité, de la taille des légumes, de la saisonnalité mais aussi de votre goût pour des légumes cuits de façon plus ou moins ferme.

Pour la cuisson à la vapeur, il est conseillé de ne pas dépasser 1,5 L d'eau. Le bol du robot doit être rempli au minimum avec 0,5 L d'eau. Nous vous rappelons que vous devez toujours utiliser la vitesse 2 ou 3 pour ce type de cuisson et en aucun cas la vitesse 1.

Versez 1 L d'eau dans le bol. Disposez les endives coupées en morceaux sur le plateau plastique du cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol.

Vous pouvez parfumer vos légumes en ajoutant quelques herbes et aromates dans l'eau.