Cuisson vapeur des endives

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Cuisson vapeur des endivesRecette créée le jeudi 18 février 2016 à 11h31

PRÊT EN

25 min
Simple
0 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

25 min

Cuisson des endives

Ingredients
1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

 endives coupées en morceaux

endives coupées en morceaux

2 étapes
1
Les valeurs indiquées ont été établies pour une utilisation de produits frais et d'eau froide. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité, de la quantité, de la taille des légumes, de la saisonnalité mais aussi de votre goût pour des légumes cuits de façon plus ou moins ferme.

Pour la cuisson à la vapeur, il est conseillé de ne pas dépasser 1,5 L d'eau. Le bol du robot doit être rempli au minimum avec 0,5 L d'eau. Nous vous rappelons que vous devez toujours utiliser la vitesse 2 ou 3 pour ce type de cuisson et en aucun cas la vitesse 1.
2
Versez 1 L d'eau dans le bol. Disposez les endives coupées en morceaux sur le plateau plastique du cuit-vapeur puis fixez-le sur le bol.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
25 min      
120 °C      
2      

Astuce du chef

Ingredients
1 étape
1
Vous pouvez parfumer vos légumes en ajoutant quelques herbes et aromates dans l'eau.
Bon appétit !
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