Préchauffer le four à 180°C. Préparez votre plaque aluminium perforée et le moule grand rond dessus.


Mettre la ratatouille dans un cul de poule, ajoutez les oeufs entiers et mélanger.

La déposer dans des moules individuels (grands ronds Flexipan pour moi).

Pendant ce temps préparer la pâte à crumble:

Mettre dans un saladier la farine, le beurre et le parmesan râpé, malaxer du bout des doigts afin que ça s'effrite. Recouvrir de pâte à crumble sur le dessus. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Attendre que ça refroidisse un peu avant de démouler!.


Petit conseil de Caro: L'avantage de les faire dans des moules individuels comme les grands ronds Flexipan est que vous pouvez les faire avec ou sans gluten et contenter toute la famille!!.