Crèmes dessert au chocolat longue conservation

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crèmes dessert au chocolat longue conservationRecette créée le samedi 26 septembre 2015 à 08h21

PRÊT EN

12 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

12 Notes

6
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TEMPS ROBOT

9 min 40 s

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de chocolat noir

100 gramme(s) de chocolat noir

1000 gramme(s) de lait

1000 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

35 gramme(s) de fécule de maïs

35 gramme(s) de fécule de maïs

 le chocolat mixé réservé

le chocolat mixé réservé

4 étapes
1
Mettez le chocolat coupé en carreaux individuels dans le bol et mixez 10 secondes, vitesse 6.
Réservez-le dans un petit cul-de-poule.
10 s      
6      
2
Fixez le fouet sur les lames.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Cook’in.
Programmez 9 mn 30 secondes, 100 °C, vitesse 3.
Attention, ne mettez pas le verre doseur sinon cela va déborder !
Mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Quand vous faites bouillir du lait dans une casserole, vous ne mettez pas de couvercle, c'est pareil avec l'i-cook'in ou le cook'in !
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
9 min 30 s      
100 °C      
3      
3
Mettez en pots, fermez et conservez au frais 6 heures minimum avant consommation.
Cette quantité permet de fabriquer 9 petits pots de 125 g chacun.
4
NB : Ces crèmes desserts se conservent 15 jours dans le bas de votre réfrigérateur.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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6 commentaires
elise_5755
Elise Newel
Conseillère Guy Demarle

Je viens de tester la recette :) Merci Martine
Qui a déjà essayé avec chocolat blanc ou au lait?
Merci

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Avec du chocolat au lait ou blanc, il faut penser à mettre moins de sucre.

elise_5755
Elise Newel
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup Martine

veroniqueb_79db
veroniqueb_79db

Merci est bon dimanche

veroniqueb_79db
veroniqueb_79db

Bonjour
J'ai testé votre recette à plusieurs reprises , mais à 2 m 30 de la fin ça déborde donc j'arrête le robot et pourtant je ne met pas les 100 g de chocolat n'y les 50 g de sucre.je met du cacao amer et du sucre liquide (diabétique ) merci de votre réponse.
Bonne journée

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

J'ai modifié le temps après avoir testé à nouveau.
Il y avait effectivement un temps inadapté.