Placer le fouet sur les lames du I-Cook'in. Mettre les œufs, le sucre, la fécule de maïs et le lait dans le bol. Couper la gousse de vanille en 2 et la gratter. Mettre les grain dans le bol. Verser la crème dans un cul de poule, recouvrir d'un film plastique et laisser refroidir. Pour la refroidir plus vite, vous pouvez aussi l'étaler sur le et recouvrir de film alimentaire.

Lorsque la crème est refroidis, la fouetter énergiquement avec le mascarpone. Placer dans une poche à douille avec une douille unie et réserver au frais

Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule génoise sur la plaque alu perforée.
Peser puis Faire fondre le beurre dans le bol Micro-Onde. Réserver.
Placer le fouet sur les lames du I-Cook'in.

Refroidir le mélange

Ajouter la farine et la poudre d'amande

Verser le beurre fondue froid

Verser la pâte dans le moule génoise. Tapoter un peu pour chasser les bulles. Enfourner à 180°C durant 25 mn.
Attendre 5 minutes avant de démouler. Puis laisser refroidir avant de couper.

Une fois que la génoise est refroidies, la couper en trois disque d'épaisseurs égales.

1er disque : Alterner, sur le bord, grosses gouttes de crème (à la poche à douille) et framboises. Disposer des framboise (en garder un peu pour le dessus) sur la surface du disque et recouvrir de crème. Placer le second disque par dessus et presser légèrement.

2nd disque : Disposer une couche de crème en escargot à la poche à douille. étaler à la spatule coudée si nécessaire. Placer le 3ème disque et presser légèrement.

3ème disque : Répartir le reste de la crème puis disposer, à votre guise, les fraises coupées en 2. puis répartir le reste des framboises.

Vous pouvez aussi ajouter des grappes de groseilles, autres fruits rouge ou des feuilles de menthe pour décorer.

Régalez-vous!!