sphères gourmandes

sophiedelachaussee
Sophie Delachaussée
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
sphères gourmandesRecette créée le vendredi 3 novembre 2017 à 20h37
5 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

1 min 45 s

CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Marinade (facultatif) au Be Save

    IngredientsListe de courses
    2 boites d'ananas en tranches

    2 boites d'ananas en tranches

    3 c.à.s de Rhum

    3 c.à.s de Rhum

    1 gousse de vanille

    1 gousse de vanille

    1 étape
    1
    Ouvrir les boites d'ananas. Mettre le jus dans le récipient Be Save. Ajouter le rhum et les grains de la gousse de vanille. Mélanger à la cuillère. Ajouter 15 tranches d'ananas. Faire le vide d'air et secouer la boite pour répartir le jus aromatisé sur les tranches d'ananas. Laisser au réfrigérateur pendant toute la réalisation et la cuisson des gâteaux.
    Découper en tout petit morceaux, le reste des tranches d'ananas et réserver.

    sphères gourmandes

    IngredientsListe de courses
    5 œufs entiers

    5 œufs entiers

    200 gramme(s) de sucre en poudre

    200 gramme(s) de sucre en poudre

    200 gramme(s) de beurre mou

    200 gramme(s) de beurre mou

    120 gramme(s) de poudre d'amandes

    120 gramme(s) de poudre d'amandes

    240 gramme(s)  lait

    240 gramme(s) lait

    180 gramme(s)  farine

    180 gramme(s) farine

    60 gramme(s) de maïzéna

    60 gramme(s) de maïzéna

    2 c.à.c de de levure chimique

    2 c.à.c de de levure chimique

    4 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°.
    Dans le bol, mettre les œufs entiers et le sucre. L'étape est programmée pour rendre le mélange mousseux.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    30 s      
    5      
    2
    Ajouter le beurre mou et la poudre d'amandes. L'étape est programmée
    15 s      
    5      
    3
    Mettre le lait, la farine, la maïzéna et la levure dans le bol. L'étape est programmée
    Progressive :    
    1 min      
    5      
    7      
    4
    Remplir, en laissant un peu d’espace, le moule 15 sphères 3D posé sur la plaque en alu perforée. Insérer les petits morceaux d'ananas dans la pâte à gâteau (en garder 15 petits morceaux pour la déco). Poser par dessus le moule sphères 3D, la toile et une autre plaque en alu perforée afin d'avoir de belles boules à la cuisson. Enfourner pendant 30mn, à 180º.

    Décoration

    IngredientsListe de courses
    80 gramme(s) de noix de coco râpée

    80 gramme(s) de noix de coco râpée

     chantilly

    chantilly

    1 étape
    1
    Démouler les sphères seulement lorsqu'elles sont froides.
    Ouvrir le récipient Be Save. Mettre la noix de coco dans une assiette creuse.
    Disposer les tranches d'ananas sur le plat de service. Prendre chaque sphère et la tremper généreusement dans le jus puis dans la noix de coco râpée. Mettre la sphère sur la tranche d'ananas. Décorer le sommet de chantilly et d'un petit bout d'ananas.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    4 commentaires
    jocelyne33
    jocelyne33

    Merci pour cette recette facile et fort sympathique à l'assiette . Appréciée de tous mes gourmands

    sophiedelachaussee
    Sophie Delachaussée
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Jocelyne pour ce retour.

    alexlena
    alexlena

    Belle réalisation qui donne envie d essayer.Je viens d acheter le moule mais je n ai pas encore tester. Pour le démoulage, il y a une technique car L ouverture de l empreinte n est pas très large...

    sophiedelachaussee
    Sophie Delachaussée
    Conseillère Guy Demarle

    Merci. Pour le démoulage, il faut juste attendre que les sphères soient froides et pousser chaque empreinte par le fond : le gâteau sort tout seul.

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