Crème de courgettes et de pois chiche à la menthe

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Crème de courgettes et de pois chiche à la mentheRecette créée le vendredi 12 juillet 2019 à 12h09

PRÊT EN

Simple
4 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

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TEMPS ROBOT

11 min 20 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
4 gramme(s) de sel

4 gramme(s) de sel

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

 poivre moulu

poivre moulu

1 gramme(s) de feuille(s) de menthe

1 gramme(s) de feuille(s) de menthe

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

4 gramme(s) de feuilles de menthe

4 gramme(s) de feuilles de menthe

2 pincée(s) de curcuma

2 pincée(s) de curcuma

5 carrés de fromage frais

5 carrés de fromage frais

350 gramme(s) d'eau

350 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) de courgette(s) non traitée(s)

600 gramme(s) de courgette(s) non traitée(s)

100 gramme(s) de pois chiche

100 gramme(s) de pois chiche

1 sachet(s) de bouillon de légumes ariaké

1 sachet(s) de bouillon de légumes ariaké

4 étapes
1
Reconstituez le bouillon de légumes avec l’eau. Réservez.
Mettez l’ail détaillée en 4 dans le bol du i-Cook’in avec le sel. Placez le panier inox dans le bol et programmez 20 secondes - vitesse 6.
20 s      
0 C°      
6      
2
Ajoutez l’huile d’olive, 4 g de feuilles de menthe et les courgettes détaillées en morceaux de 20 g. Programmez 10 minutes - 100°C - vitesse 3.
10 min      
100 C°      
3      
3
Ajoutez les pois chiche, le curcuma et le poivre moulu. Placez le panier inox dans le bol et programmez 1 minute - vitesse 5.
1 min      
0 C°      
5      
4
Versez le bouillon de légumes et ajoutez le reste de menthe et les fromages frais. Retirez le verre doseur et disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle. Appuyez 5 x 5 secondes sur la touche TURBO.

Mixez plus si besoin et vérifiez l’assaisonnement. Servez frais.
Bon appétit !

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