Étape 1
Versez le lait, les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol. Programmez 7 minutes - 80°C - vitesse 3.

Étape 2
Pour obtenir une crème lisse, programmez 2x5 secondes - fonction TURBO (2T)

Étape 3

Réservez la crème anglaise au frais. Si vous le pouvez la mettre dans un récipient Be SAve , la crème s'épaissit plus rapidement.

J'aime accompagner cette crème de gâteaux au chocolat ou de financiers pour utiliser les blancs d’œufs. Ou encore vous pouvez faire des îles flottantes.