desserts

sylvie2911

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 14 octobre 2018 à 16h08

PRÊT EN

40 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) de beurre mou

70 gramme(s) de sucre en poudre

70 gramme(s) de sucre muscovado

1 oeuf(s)

1 oranges biologiques

0,5 c.à.c de bicarbonate alimentaire

250 gramme(s) de farine t55

150 gramme(s) de pépites de chocolat

5 étapes

Mettre dans le bol le beurre mou coupé en morceaux et les sucres.
Battre pendant 1 mn vitesse 3.

1 min

Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange et faire tourner 1 mn vitesse 3.

1 min

Rajouter le bicarbonate et la farine et faire tourner 1 mn vitesse 3.

1 min

Rajouter les pépites de chocolat et faire tourner 30 sec vitesse 3.
Terminer de mélanger à la spatule dans le bol.

30 s

Préchauffer le four à 160°C.
Placer l'empreinte 48 mini-cubes sur la plaque perforée.
Remplir les empreintes de pâte en prenant soin de bien combler les angles. Tasser avec les doigts, s’arrêter à 2 mm du haut.
Placer un toile SILPAT sur l'empreinte pour éviter que les cookies ne gonflent trop, et enfourner pour 20 mn à 160°C.
Enlever la toile SILPAT et terminer la cuisson entre 5 à 10 mn, à voir en fonction du four...
A la sortie du four, laisser refroidir les cookies cubes avant de les démouler délicatement. Les conserver dans une boite métallique.
Bonne dégustation !
Avec ces quantités on obtient 44 cookies cubes.
Variante : On peut remplacer le zeste d'orange par de l'extrait de vanille par exemple...

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: COOKIES CUBES CHOCOLAT ORANGE
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 120 gramme(s) de beurre mou; 70 gramme(s) de sucre en poudre; 70 gramme(s) de sucre muscovado; 1 oeuf(s); 1 oranges biologiques; 0,5 c.à.c de bicarbonate alimentaire; 250 gramme(s) de farine t55; 150 gramme(s) de pépites de chocolat

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Moule mini cubes FLEXIPAN® INSPIRATION x 48
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4 commentaires

nathroba

lundi 19 avril 2021 à 09h22

Délicieux

Recette super facile et super bonne que je fais régulièrement. Par contre, je n'aromatise pas à l'orange. Je les laisse "nature".
Merci pour cette recette. 👍😊

sylvie2911

lundi 19 avril 2021 à 11h01

Bonjour. Je vous remercie pour votre gentil commentaire, et je suis ravie que cette recette vous plaise. Bonne journée.

petitesouris57

lundi 29 juin 2020 à 16h14

peux t on remplacer le sucre muscovado ? si oui par quoi ?

sylvie2911

mardi 30 juin 2020 à 07h55

Bonjour, le muscovado est un sucre de canne non raffiné. Il a un petit goût de caramel et est plutôt humide contrairement aux autres sucres. Vous pouvez le remplacer par du sucre roux, du blond ou du blanc, mais vous allez perdre ce petit goût "caramélisé" et la texture sera moins moelleuse je pense... Bonne journée.