Envie de transformer votre goûter d’Halloween en fête monstrueusement gourmande ? Ces petites citrouilles moelleuses au potiron et à la vanille sont aussi belles que bonnes. Préparez-les en un clin d’œil et laissez la magie opérer dès la première bouchée !

Préchauffez le four à 170°C et placez le moule 6 Citrouilles OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

Mixez finement le potiron au Tornado afin d’obtenir une purée lisse.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la vergeoise, le colorant, la vanille, les zestes d’orange et le sel. Fouettez énergiquement pour obtenir une texture bien crémeuse.

Incorporez le potiron et l’œuf. Mélangez bien.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure, la poudre de noix de pécan et la poudre d’amande. Ajoutez-les à la première préparation et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans une poche à douille munie de la douille unie N°7 et remplissez les empreintes du moule 6 Citrouilles OHRA®.

Enfournez  à 170°C pendant 10 min. 

Couvrez d’une petite toile de cuisson OHRA® et d’une plaque aluminium perforée puis poursuivez la cuisson pendant 15 min, toujours à 170°C.

À la sortie du four, retirez la plaque et la toile de cuisson. Laissez reposer 10 min avant de démouler vos jolies citrouilles.

Faites fondre le chocolat. Versez-le dans un petit cornet en papier ou une petite poche à douille et décorez la bouche, le nez et les yeux des citrouilles.

Et voilà ! Vos citrouilles sont prêtes à être dévorées !

Pour un rendu encore plus bluffant, colorez un peu de pâte d’amande en vert et formez des petites tiges ou feuilles à poser sur vos citrouilles. Effet “wahou” garanti !