De petites douceurs moelleuses au parfum d’orange, parfaites pour accompagner un café ou un thé gourmand. Leur glaçage fruité et légèrement acidulé apporte une touche d’éclat et de fraîcheur irrésistible.

Mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les zestes d’orange, l’extrait de vanille, le jus d’orange, les œufs, la poudre d’amande et le colorant. Mélangez bien.

Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Dressez la pâte à la poche munie d’une douille unie dans les empreintes du moule Mini Bouchées OHRA®.

Faites cuire 20 min à 170 °C. Laissez refroidir avant de démouler.

Préparez le glaçage en mélangeant le jus d’orange, le colorant (facultatif) et le sucre glace.

Nappez chaque bouchée de glaçage et parsemez de zestes d’orange.

Pour un effet encore plus brillant, laissez légèrement croûter le glaçage avant de servir. Vous pouvez aussi ajouter une touche de Grand Marnier pour un parfum plus intense.