Chaussons à la frangipaneRecette créée le mercredi 23 mars 2022 à 11h37

PRÊT EN

1 h 30
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

REPOS

20 min

Préparation de la crème d'amande

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

50 gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

10 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de farine

2 étapes
1
Mélangez le beurre mou avec le sucre.
2
Ajoutez l'œuf et la vanille liquide puis incorporez la poudre d’amandes et la farine. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.

Préparation du feuilletage

IngredientsListe de courses
1 rouleau(x) de pâte feuilletée

1 rouleau(x) de pâte feuilletée

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Étalez la pâte feuilletée sur la Roul’pat et détaillez 4 ronds avec le découpoir 13 cm cannelé. Etalez le centre des disques au rouleau afin d’obtenir un ovale de 17 cm de long.

2
Dorez la bordure du chausson avec l'oeuf et le sel battus. Placez 50 g de crème d’amande sur chaque chausson. Repliez et appuyez bien sur les bords.
Placez les chaussons sur la toile de cuisson posée sur une plaque perforée et réservez au frais 20 minutes minimum.

3
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et placez votre toile de cuisson sur la plaque perforée.

Sortez les chaussons du réfrigérateur et retournez-les. Dorez la surface à l'œuf battu et incisez légèrement la surface du feuilletage pour lui donner un joli motif et piquez le centre. Faites cuire 25 minutes à 200°C (th.6-7).
Bon appétit !

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