Caviar d'Aubergine & de courgette (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Caviar d'Aubergine & de courgette (Dude)Recette créée le dimanche 24 juillet 2016 à 14h37

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

27 Notes

5
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TEMPS ROBOT

10 min 15 s

FROID

2 h

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

2 gousse(s) d'ail

2 gousse(s) d'ail

200 gramme(s) d'aubergine(s)

200 gramme(s) d'aubergine(s)

200 gramme(s) de courgette(s) jaune(s)

200 gramme(s) de courgette(s) jaune(s)

1 c.à.s de curcuma en poudre

1 c.à.s de curcuma en poudre

1 c.à.s de curry en poudre

1 c.à.s de curry en poudre

1 c.à.c de fleur de sel

1 c.à.c de fleur de sel

 poivre du moulin

poivre du moulin

1 c.à.c de jus de citron vert

1 c.à.c de jus de citron vert

4 étapes
1
Mettre l'huile et l'ail dans le bol... Mixez... (n'oubliez pas de mettre le bouchon)
1 min      
6      
2
Epluchez l'aubergine et la coupez en petits dés.
La rajoutez dans le bol ainsi que la courgette coupée en dés, le curcuma et le curry (Cuillères à soupe rases), la fleur de sel et le poivre. Cuire sans le verre doseur ...
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
9 min      
110 °C      
2      
3
Remettre le verre doseur, rajoutez le jus de citron vert et mixez...
15 s      
7      
4
Versez le caviar dans un petit pot de service, laissez-le refroidir à température ambiante puis le mettre au réfrigérateur au moins 1 heure 30 avant de servir...
Présentez le caviar avec des toasts grillés...
Bonne dégustation...
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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5 commentaires
sandrab_1201
sandrab_1201

Délicieux

Super pour l'apéro (ça change du caviar uniquement d'aubergines) avec des croutons ou des gressins. j'ai ajouté par gout personnel du sésame. en 5 minutes une tartinade sympa ! merci

chatchat
chatchat

Très bonne recette mais l'étape 1 avec l'ail et l'huile d'olive ne fonctionne pas. Il faut le faire en mode manuel.

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Bonsoir chatchat, Merci et je viens de venir en modification sur la recette mais bizarre tout est bon. peut être qu'en la sauvegardant à nouveau ça va se rétablir. Sinon je ferais une remontée d'info à Guy DEMARLE; Merci à toi

sandrab_1201
sandrab_1201

Coucou Sylvie j'ai eu le même problème mais mon robot le fait de temps en temps je ne pense pas que ce soit la recette. En fait ça ne tourne pas, je suis sortie et j'ai fait en manuel. Les autres étapes OK

nathalie3826
nathalie3826

Délicieuse recette....a déguster à l'apéritif aussi....