Carrot-cakes au lait d'or

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Carrot-cakes au lait d'orRecette créée le mercredi 20 mars 2019 à 15h55

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
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REPOS

25 min

Préparation des carrot-cakes

Ingredients
80 gramme(s) de  beurre

80 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de  poudre d'amandes

40 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de  noix

40 gramme(s) de noix

4 gramme(s) de préparation pour lait d'or

4 gramme(s) de préparation pour lait d'or

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

les zestes d'1 orange(s)

les zestes d'1 orange(s)

90 gramme(s) de vergeoise blonde

90 gramme(s) de vergeoise blonde

250 gramme(s) de carotte(s)

250 gramme(s) de carotte(s)

1 gramme(s) de sel.

1 gramme(s) de sel.

130 gramme(s) de  farine

130 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de  levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 étape
1
Râpez les carottes avec la mandoline équipée de la double lame en position 1.

Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre, la vergeoise et la préparation pour lait d'or.
Ajoutez les zestes d'orange râpés, le sel et les œufs un à un.
Ajoutez la farine mélangée avec la levure.

Mixez les noix à l'aide du Tornado puis ajoutez-les dans le cul-de-poule avec la poudre d'amandes et les carottes râpées.
Mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Triangles sur la plaque perforée.
Répartissez la préparation dans les empreintes et faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6), dans le bas du four.

Préparation du glaçage

Ingredients
150 gramme(s) de  sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de jus d'orange

30 gramme(s) de jus d'orange

1 étape
1
Mélangez au fouet le jus d'orange avec le sucre glace. Nappez le dessus des carrot-cakes au pinceau.
Bon appétit !

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