Carrés sablés à la Ricotta au Citron

Carrés sablés à la Ricotta au CitronRecette créée le mercredi 16 mars 2016 à 16h19
15 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

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FROID

2 h

CUISSON

50 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 jus de citron + zeste

    1 jus de citron + zeste

    200 gramme(s) de ricotta

    200 gramme(s) de ricotta

    200 gramme(s) de  fromage blanc

    200 gramme(s) de fromage blanc

    1 c.à.c de  levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    200 gramme(s)  sucre

    200 gramme(s) sucre

    180 gramme(s)  beurre pommade

    180 gramme(s) beurre pommade

    4 oeuf

    4 oeuf

    200 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) farine

    4 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Tablette (FM 497) sur la plaque perforée.
    2
    Mélangez la farine, la levure, 100g de sucre et le beurre ensemble puis ajoutez 1 œuf entier. Tassez la pâte dans le fond du moule et faites cuire pendant 15 minutes.
    3
    Pendant ce temps mélangez les fromages, le zeste et le jus de citron, les 100g restant de sucre puis ajoutez les 3 œufs à la fin.
    4
    Sortez le gâteau du four et versez la crème sur le sablé. Continuez la cuisson pendant 35 minutes à 150°C (th.5).

    Laissez refroidir 2 heures avant de couper des carrés et décorez avec des zestes ou une tranche de citron.

    Note : Il est encore meilleur après une nuit au frais.
    Bon appétit !

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